डेयरी उद्योग कैसे शुरू करें | dairy farming in hindi
भारत एक कृषि प्रधान देश है तथा इसकी 75 पर्सेंट से अधिक आबादी कृषि पर निर्भर है। भारतीय अर्थव्यवस्था पर कृषि का गहरा प्रभाव है । जिस वर्ष कृषक भाइयों की फसल अच्छी होती है, उस वर्ष भारत की विकास दर यानी जीडीपी मैं भी उछाल दर्ज किया जाता है। कोरोना काल में भी लगे लॉकडाउन के कारण उद्योग धंधे बंद हो गए थे तथा देश की अधिकांश लोगों को घर में बैठना पड़ गया था। दुनिया के अधिकांश देशों में आर्थिक मंदी आ गई थी, उस वक्त भी किसान भाइयों की मेहनत की बदौलत भारत में कृषि उद्योग में तेजी दर्ज की गई और भारत की अर्थव्यवस्था को कृषि उद्योग ने मजबूत सहयोग प्रदान किया। भारत से रिकॉर्ड तोड़ कृषि उत्पादों का विश्व में निर्यात किया गया और कृषि उत्पादों के निर्यात से भारत का विदेशी मुद्रा भंडार लबालब भर गया। डेयरी उद्योग का महत्व भारत के कृषि प्रधान देश होने के कारण डेयरी उद्योग का महत्व अत्याधिक है। वर्तमान समय में भारत दुनिया में दुग्ध उत्पादन में विश्व में प्रथम स्थान पर पहुंच चुका है। इस स्थान पर पहुंचने के लिए किसान भाइयों ने बहुत मेहनत की है, वहीं पर भारत सरकार का योगदान भी अत्यंत स...